Menus de groupe
Un choix unique sera demandé à partir de 10 personnes. La salle est à libérer avant 15 h pour le déjeuner et 23 h pour
le diner. Au-delà de ces horaires, un supplément de 20 € par heure et par serveur vous sera facturé. Toute heure entamée sera due. Pour les différents menus, merci de nous informer de vos choix 5 jours avant la date du repas.
Menu du marché
Ce menu est servi uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés et comprend : apéritif maison, 1 bouteille de vin pour 5 et le café.
Entrées
Œuf 64 C°, crémeux mais
ou
Saumon gravlax, crème d’aneth
PLATS
Onglet de boeuf grillé, sauce au poivre, frites/salade
ou
Filet de poisson du jour, sauce marinière, déclinaison de carottes
Dessert
Cheesecake ananas
ou
Fondant au chocolat, crème anglaise.
Menu EStanquet
Ce menu comprend 1 bouteille de vin pour 5 et le café.
Entrées
Ceviche de dorade, vinaigrette créole
Millefeuilles aubergine-tomate-chèvre-miel
Encornet farci, crème de chorizo
Carpaccio de bœuf/œuf mollet, sauce tartare
PLATS
Risotto crémeux aux gambas
Pavé de merlu à l’Espagnol, crème d’ail
Onglet de bœuf grillé, sauce au poivre, frites/salade
Épaule d’agneau confite, jus réduit, gratin de légumes
Dessert
Assiette de fromages, salade de mesclun
Fondant au chocolat, glace yaourt
Brioche perdue, mousse pistache, framboise
Pavlova coco/chocolat blanc/agrumes
Menu Pavillon Garonne
Ce menu comprend Apéritif, 1 bouteille de vin pour 5 et le café.
Entrées
Ceviche de dorade, vinaigrette créole
Millefeuilles aubergine-tomate-chèvre-miel
Encornet farci, crème de chorizo
Carpaccio de bœuf/œuf mollet, sauce tartare
PLATS
Risotto crémeux aux gambas
Pavé de merlu à l’Espagnol, crème d’ail
Onglet de bœuf grillé, sauce au poivre, frites/salade
Épaule d’agneau confite, jus réduit, gratin de légumes
Dessert
Assiette de fromages, salade de mesclun
Fondant au chocolat, glace yaourt
Brioche perdue, mousse pistache, framboise
Pavlova coco/chocolat blanc/agrumes