Menus de groupe
Un choix unique sera demandé à partir de 10 personnes. La salle est à libérer avant 15 h pour le déjeuner et 23 h pour
le diner. Au-delà de ces horaires, un supplément de 20 € par heure et par serveur vous sera facturé. Toute heure entamée sera due. Pour les différents menus, merci de nous informer de vos choix 5 jours avant la date du repas.
Menu du marché
Ce menu est servi uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés et comprend : apéritif maison, 1 bouteille de vin pour 5 et le café.
Entrées
Œuf 64 C°, crémeux mais
ou
Tartare de saumon aux agrumes
PLATS
Onglet de boeuf grillé, sauce au poivre, frites/salade
ou
Filet de poisson du jour, beurre blanc, déclinaison de carottes
Dessert
Fontainebleau ananas
ou
Fondant au chocolat, crème anglaise.
Menu EStanquet
Ce menu comprend 1 bouteille de vin pour 5 et le café.
Entrées
Gauffre de pomme de terre/saumon gravlax/wasabi
Ravioles au ragout de bœuf, jus corsé
Calamars grillés à la plancha, crème de chorizo
Œuf mollet / poireaux braisés / parmesan
PLATS
Risotto crémeux au pesto rosso et gambas
Thon mi-cuit, sauce satay, déclinaison de panais
Onglet de bœuf grillé, sauce au poivre, frites/salade
Épaule d’agneau confite, jus réduit, gratin de potimarron-chèvre
Dessert
Assiette de fromages, salade de mesclun
Sablé breton aux pommes, caramel beurre salé
Poire pochée au vin rouge, spéculos
Fondant au chocolat, glace stracciatella
Menu Pavillon Garonne
Ce menu comprend Apéritif, 1 bouteille de vin pour 5 et le café.
Entrées
Gauffre de pomme de terre/saumon gravlax/wasabi
Ravioles au ragout de bœuf, jus corsé
Calamars grillés à la plancha, crème de chorizo
Œuf mollet / poireaux braisés / parmesan
PLATS
Risotto crémeux au pesto rosso et gambas
Thon mi-cuit, sauce satay, déclinaison de panais
Onglet de bœuf grillé, sauce au poivre, frites/salade
Épaule d’agneau confite, jus réduit, gratin de potimarron-chèvre
Dessert
Assiette de fromages, salade de mesclun
Sablé breton aux pommes, caramel beurre salé
Poire pochée au vin rouge, spéculos
Fondant au chocolat, glace stracciatella